家常三杯鸡做法

1、三黄鸡去鸡头、鸡爪，切成块。

3、下鸡块，焯水至变白。

5、葱白切段，生姜去皮切块，并准备五瓣去皮的蒜。

7、将糖炒至焦黄色，并冒出小泡泡。

9、将鸡块盛出，锅刷干净。

11、下鸡块，迅速翻炒。

13、倒入100g清水，没过鸡块1/3。

15、20分钟后，打开锅盖，大火煮至汤汁浓稠，加入1/2小勺罗勒叶。

17、最后淋入1/2大勺香油，以及1/2小勺白胡椒粉。汤汁收尽出锅。