1、紫薯洗净去皮，切成小块，隔水蒸熟；
2、紫薯捞出趁热加适量砂糖，用勺子压烂搅拌至沙糖溶化；
3、放凉后，加入糯米粉揉成一个个小丸子；
5、约五分钟，表面变色变硬后捞出控油即可。紫薯丸子外香里糯非常好吃。
