1、排骨洗净，冷水下锅，煮出血沫儿。
3、焯排骨的同时另准备一锅水，放入葱姜蒜花椒大料。煮开。
5、炖到排骨软烂。捞出。
7、放入料汁。如果汤汁少，可以再加些水，没过排骨的多一半的高度。
9、酸酸甜甜的排骨出锅。
