1、买来的鸡清洗一下。
2、切成鸡块。
3、锅里放入水，把水烧开。
4、水开后放入鸡块。
5、捞出鸡块后，把水沥干，装入盘中。
6、汤里放入花椒、食盐、黄酒、虾油、姜片、糟卤汁，在旺火上烧。
7、把鸡块浸入虾油卤里，卤汁要淹没鸡块，把口封好，在春、夏、秋季淹渍一天，冬季浸两天，即可启封食用。
如何做虾油鸡肉
时间：2024-10-15 10:24:071、买来的鸡清洗一下。
2、切成鸡块。
3、锅里放入水，把水烧开。
4、水开后放入鸡块。
5、捞出鸡块后，把水沥干，装入盘中。
6、汤里放入花椒、食盐、黄酒、虾油、姜片、糟卤汁，在旺火上烧。
7、把鸡块浸入虾油卤里，卤汁要淹没鸡块，把口封好，在春、夏、秋季淹渍一天，冬季浸两天，即可启封食用。