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手把手教你做家常水煮鱼

时间:2025-01-05 15:09:56

1、草鱼去鳞去内脏清洗干净。

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3、从尾部下刀把鱼肉取下。

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5、鱼片中加入适量盐,蛋清,淀粉抓匀腌制10分钟。

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7、水中放入少许油和盐烧开,把白菜氽熟。

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9、切好姜蒜,备好香料及干辣椒。

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11、下干辣椒和豆瓣酱小火煸出红油。

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13、把鱼片逐片下锅,大火煮至鱼片变白。

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