立春已过，天气逐渐越来越热，在饮食上应少吃热性的食物，如羊肉、烧烤类等，遵循养肝明目、通利肠胃的原则。春季早晚温差大，病毒流行，还应多食用富含维生素C和维生素E的新鲜蔬菜，有抗病毒，提高免疫力的作用。今天介绍这款奶白菜猪骨汤，就非常适合这个季节饮用。
材料
奶白菜：500克脊骨：500克蜜枣：2个姜：3片水：8碗
做法
1.奶白菜洗净，切掉根部；蜜枣稍冲洗；2.猪脊骨洗净斩成大块，汆水，捞起冲净；3.煮沸清水，放入所有材料，大火煮20分钟，转小火煲一个半小时，下盐调味即可食用。功效：清润除烦，通利肠胃，润泽皮肤，护眼明目；含钙量高，是小儿防止维生素D缺乏（佝偻病）的理想蔬菜；性微寒，脾胃虚寒者不宜多食。