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中种玫瑰椰蓉面包

时间:2024-10-24 16:13:34

1、中种:牛奶60克,盐2克,高粉140克酵母3克;按照顺序放入面包桶,进行一个程序揉面

中种玫瑰椰蓉面包

3、拿出后成蜂窝状

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5、之后,放入黄油40克,进行2个程序揉面(26分钟)

中种玫瑰椰蓉面包

7、在发酵时准备馅料:把所有馅料放在一起

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9、经过40分钟的第一次发酵后,拿出排气,均匀地分成6份

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11、放上椰蓉馅

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13、放入模具中

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15、放入烤箱第二层,38度1个小时进行第二次发酵

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