1、按配方称重所需材料，将高筋粉、全麦粉、盐、酵母入盆混合，将100克蓝莓搅压成泥状。
3、用水量与面粉的吸水率有关，可适当增减调整。
5、揉好后密封松弛二十分钟。
7、将面团擀成一个细长的橄榄状，可以做原味儿，也可以加入自己喜欢的馅儿料，我先做了一个巧克力的，将烘焙巧克力豆放入面皮中间，卷起。
9、这样一个贝果坯就做好了。
11、整理成圆形⭕️
13、再包个蔓越莓棉花糖馅儿的。
15、夏天室内温度30度，密封室温发酵40分钟左右。
17、1000毫升水加入30克糖煮开，转中小火将贝果坯下水煮两面各30秒，捞出即可（糖水煮的目的是为了使贝果烘烤上色更好看，并不会被吸收多少糖份）
19、将贝果坯放入烤箱中层上火180度下火160度，烘烤25分钟。
21、迫不及待切开一块儿尝尝，刚出炉的外皮焦脆，内里松软，真的很好吃。
23、余下三个做早餐啦，每餐一个刚刚好。
