炖鸡汤可以放味精吗

不放 。鸡汤本身就比较鲜 ，放了反而破坏口感。

主料：土鸡1只元蘑20g

辅料：盐 适量、料酒 适量、姜 适量、葱 适量、胡椒粉 适量

具体步骤：

1、土鸡洗净，去掉内脏和鸡油剁成小块。

3、干元蘑冲洗干净，用清水泡发，备用。

5、放入生姜，料酒。

7、煲到鸡肉软烂，调入适量的盐和胡椒粉即可食用。