长豆角怎么做好吃腊肉焖豆角的家常做法

1、 挑选新鲜豇豆时，摸上去硬的那种嫩，适合爆炒，炒出来脆嫩有味，其做法可参考下面的链接。 摸上去软的那种要熟一些，里面的米粒已经较为饱满，适合焖煮，下面开始分享其做法。

3、开中火，炒锅烧热后，放入腊肉片将里面的猪油炼出，练猪油的过程中，可以将活力调小些。

5、将火力调大，快速倒入折成小段的豆角，翻炒使之受热受油均匀。

7、 接下来火力调到最小，盖上锅盖焖1-2分钟，揭盖翻动下锅底，尝一痣薮浍颟尝豆角，完全软熟后，就可以关火出锅了。 附上其他家常菜的做法，供您参考！