怎么做土豆炖牛肉好吃

1、准备好材料

2、锅里加入清水，再加入牛肉、姜片、葱段焯水

3、焯水后的牛肉捞起用清水冲洗血沫，锅里下少许油加入土豆煸炒，土豆边咐搭趔涮边有点微黄加入生抽和少许的糖翻炒均匀

4、再用锅下少许油加入牛肉煸炒，把水分炒干

5、牛肉炒干水分后会煸炒出油，出油后加入姜片和蒜片翻炒，炒到焦黄再加入清水、八角、香叶

6、下生抽炒均匀，再加入少许老抽大火煮开，盖盖转小火2个小时

7、剩下20分钟后，加入土豆，加入土豆和红萝卜后继续煮

8、煮到汤汁变少即可