咖啡轻乳酪的做法

1、将咖啡倒入牛奶中，慢慢搅拌使咖啡溶解

3、倒入淡奶油，搅拌均匀

6、将鸡蛋的蛋黄与蛋清分离，加入蛋黄，蛋清备用

9、将混匀的蛋糕糊倒入7寸模具，轻震两下。在预热好的烤箱最下层插入装满冷水的烤盘，蛋糕糊放入倒数第二层的烤架上，采用隔水法进行烘烤；以150度烘烤约70分钟，出炉晾凉后脱模，冷藏4小时以上可切开食用