大闸蟹香辣怎么做好吃

1、1将螃蟹肚子朝上，先剥去底部的软盖。

3、3生姜切片，大蒜去皮，大葱斜切成长片，花椒、干尖椒、桂皮、八角至于碗中备用。

5、5等锅中作料颜色变深时，下入剥好的螃蟹下锅翻炒。炒约5分钟后，加入盐、鸡精、倒入料酒烹香。