家庭自制酸菜鸡

1、生姜切丝，大蒜切末 红辣椒切圈，葱切花备用。

3、倒入蚝油、生抽翻炒均匀，再倒入酸菜翻炒一分钟。在淘宝上买现成的酸菜，挺方便的，一包刚好是一餐的量，没拆开的时候能保存好久呢，每年冬天，我家时刻都有存货，下班回家来不及买菜了就拆一包，太方便了。加入没过食材的水。

5、要收得太干，锅里稍微还留点汤汁会更好吃。撒上葱花就可以出锅了。