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意大利披萨的制作方法

时间:2024-11-08 11:51:33

1、岳蘖氽颐按照包装说明制作比萨生面团,保留几汤匙面包粉。用大煎锅烧热2茶匙香蒜奶油,然后放入圆形茄子薄片,分批烤制,两面烤鲽判砦吟制各约1-2分钟至金黄色。捞出调味放在一边。然后再多加一点奶油将蘑菇煎软,捞出放在一边。

2、在周长18cm,高约4cm的饼模上轻轻涂些奶油。把剩余的面包粉平整地撒在表面,然后展开三分之二的面团粘贴在饼模的各个侧面。将饼模调整直柱形,并把面团均匀按压到各个角落。放置一会。

3、层叠诩牝翻栝混搭配料,先放一半数量的茄子,然后是罗勒、面食酱、奶酪和蘑菇。其余的配料也如此叠加放好。展开剩余的面团做成一个盖子放在顶部。然后把盖子和各个侧面盘绕捏在一起,形成一个硬壳边缘。包好和冻结。在室温下除霜约8小时。

4、烤箱预热到200度/180度,烤制面饼30分钟。取出饼模放在烤盘上。涂些香蒜奶油,继续烤制20分钟。最后再涂些奶油即可食用。

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