包头鱼汤的做法

1、鱼头洗净，对半切开

3、5分钟后倒入一大碗冷水，水量至鱼头一半，加生姜，料酒

5、大火煮开后小火慢炖，至汤汁浓白，加适量盐和鸡精出锅