1、第一步:买回家的木耳首先要用冷水泡发2小时左右,等木耳泡开后先用剪刀剪去黑木耳尾部的蒂,因为泥沙很容易藏在蒂里。
2、第二步:把处理好的木耳放到水中加入少的淀粉抓洗,这个时候附着在木耳上的细小脏物变回自己脱离木耳,吸附混存在淀粉的微小颗粒中,这个时候捞出木耳并倒掉淀粉水,再改用清水冲洗木耳就可以了，在清洗木耳的水中加入少的食醋或米醋,然后轻轻地搓洗木耳沙土就会很快地去掉了, 这样的做法很省时省力而且洗的也是很干净。
3、第三步:我们平时大家都会吃大米饭或者熬粥,在这一过程中便有了淘米水,其实在日常生活中淘米水的作用是很大的,因为淘米水中一般都含有淀粉, 我们可以把干木耳放在淘米水中, 用手搓洗一下就能够有效去除木耳 中很难被泡出的杂质。