自制盐蛋怎么储存

1、盐蛋存放时要大头朝上，小头在下，这样使得蛋黄上浮后贴在气室下面，可以防止微生物入侵蛋黄，没有化学反应发生，也能保证盐蛋的质量，这一招是省事最简单的，但这一方法只能在夏天的时候也只能保存最多两个月，冬天可再长一个月。

3、将腌制好的盐蛋煮熟，要趁热将它装进保鲜袋里，家里没有保鲜袋的话也可以用保鲜膜代替，务必要捂得严严实实，这样空气啥的都进去不了，即使在温度很高的夏天，也能保存将近2个月的时间哦，但吃的食物还要再煮两分钟。