1、将土豆、胡萝卜洗净去皮，，放入开水中煮至软糯，取出之后碾碎，将腌菜切碎、辣椒切碎
2、锅烧热放入食用油，油热后，将之前碾碎的土豆和胡萝卜放进去，翻炒碾压至泥状
3、放入花椒粉、辣椒油、盐、葱花，翻炒均匀后即可出锅