老上海味道—油爆虾的做法

1、姜切丝，葱切段，大蒜等下压泥

3、淡味油烧热到6分热，就是手放在锅上有点烫，把洗干净的虾扔进去炸，小心哦！会溅出油花！

5、调料：生抽1勺，鱼露0.5勺，糖2勺（还有2勺糖后面用），清水2勺。

7、加入料酒1-1.5勺，快速翻炒。

9、汁水收的差不多了，撒葱段。

11、装盘，开吃！