1、黄瓜洗净切细丝，或用工具直接擦成丝。放入盆中，拌一勺盐，等待片刻。
2、鸡蛋打散，锅中放少量底油，炒熟搅碎备用。
3、另备一干净盆，将渗出汁液的黄瓜丝房子干净的纱布中，用力挤干汁液，使汁液流进盆里。
4、用取出的黄瓜汁液和好面团，饧一会。
5、挤干水分的黄瓜丝放案板上切碎（不必太碎，以免影响口感），与鸡蛋和其它辅料一起拌成陷。
6、下面就可以按照平时的步骤包饺子了。
1、黄瓜洗净切细丝，或用工具直接擦成丝。放入盆中，拌一勺盐，等待片刻。
2、鸡蛋打散，锅中放少量底油，炒熟搅碎备用。
3、另备一干净盆，将渗出汁液的黄瓜丝房子干净的纱布中，用力挤干汁液，使汁液流进盆里。
4、用取出的黄瓜汁液和好面团，饧一会。
5、挤干水分的黄瓜丝放案板上切碎（不必太碎，以免影响口感），与鸡蛋和其它辅料一起拌成陷。
6、下面就可以按照平时的步骤包饺子了。