山西兴县月饼的做法

1、盆中倒入油，碱水和面粉

3、和成面团盖保鲜膜醒发1小时以上。

5、黑芝麻洗净炒熟

7、核桃仁，花生米，瓜籽炒或烤熟

9、将面略揉一揉分成50克大小剂子，将馅分成50克大小剂子。

11、放入200度预热10分钟的烤箱，200度10分钟定型后取出表面刷红糖水，再次入烤箱180度25分钟（缺图用了以前的图片）