棉花蛋糕怎么做

1、准备好材料

2、6个鸡蛋是这样分配：5个蛋清，5个蛋黄+1个全蛋，这样分别分离好备用

3、玉米油倒入奶锅中煮沸关火（就是很热快要冒烟的时候）

4、立刻筛入低筋面粉

5、画Z拌匀，直至拌成顺滑无颗粒，放至一边备用

6、5个蛋黄+1个全蛋搅拌均匀

7、加入牛奶，搅拌均匀

8、放入预热好的烤箱，用水浴法，烤盘放在最下层装入水，再架上烤网，再把装有蛋糕糊的模具放在烤网上，上下火150度，下层80分钟

9、出炉后震一下再倒扣在烤网上，等晾透了再脱模

10、成品图