家庭自制山药馒头

1、首先山药准备出适量，最好选择口感比较面的山药，带上一次性手套将其外皮削去，并且仔细清洗干净，将山药切成长段，隔水放入锅中蒸熟，然后盛出放入一个盘子中；

3、然后分次少许倒入酵母水，先用筷子搅拌成为絮状，然后再揉成一个光滑的面团，盖上一劢实醭萱张保鲜膜，将其放置温暖的地方发酵至原来的2倍大，待将面团发酵好之后，在案板上撒上干面粉；

5、冷水开始上锅蒸制，待大火蒸开后，转至中火慢慢蒸，差不多20分钟的时间，即可关火，继续焖5分钟，蒸好的山药馒头便可以出锅了。