梭子蟹做法之梭子蟹炒年糕

1、吧买回来的年糕切条泡在水里，以防年糕粘连

2、梭子蟹洗干净,去腮和胃还有肠.切成块.

3、把年糕从水里捞出沥水

4、烧热油锅,放年糕煸炒至软身,盛出备用

5、用刚才炒年糕的余油炒梭子蟹,放料酒,葱姜一起煸炒至蟹变色

6、把刚才的年糕倒进去一起翻炒,然后加少许水稍煮,至汤汁收干就可以加盐和鸡精出锅了，为了有食欲也可以增加一些生抽