1、巧克力糖不仅味道好吃，而且营养丰富。它富含糖分、蛋白质、脂肪。特别是脂肪含量很高，一般为三分之一，有的高达百分之四十。而且，大部分是可可脂，其熔点与人体体温接近，易于消化吸收，发热量很高。可可料中还含有可可碱、咖啡因，有兴奋神经的作用。巧克力糖还含有维生素，具有浓厚的香味，能引起人的食欲，特别适合儿童，体弱和从事航海、航空人员和运动员食用。
2、夏天储存糖果时一般都在阴凉通风的地方存放，而且要尽快吃，时间长了，很容易长出一层像霜一样的东西，烂瘀佐栾这是因为巧克力糖是用可可粉、砂糖、奶粉、香料等与可可脂调和而成的。可可脂的熔点比脂肪低，在30℃左右就会熔化，并与其它成分分离析出，渗透到巧克力糖的表面，形成自霜一样的灰白色或白色的斑点。此外，巧克力中的糖也容易受潮，在表面上形成砂糖晶体，像一层霜一样。不过，这种霜不是霉变，不影响食用。