1、备菜1：土豆切片，鱼丸、鱼豆腐、撒尿牛丸切块，牛肉片适量装盘～
2、备菜2：大葱切段，蒜切片，鱼味肠、厚切肠切片，金针菇洗净掰开～
3、备菜3：油麦菜洗净从中间摆成两段，原生菜洗净，摘取适量即可～
4、处理食材：烧热水，水开时加入金针菇、土豆片、丸子，盖锅，水再次煮开时，捞出薅黾稣形食材，加入牛肉片，再次盖锅，水沸时捞出牛肉片备用，肠类、蔬菜不用过水～
5、炒料1：热锅冷油，加入蒜片、葱段炒香，加入好人家火锅底料，将火调小开始炒料～
6、炒料2：将火锅底料完全炒化，如上图～
7、将除蔬菜外的其他食材，倒入锅中，开中火，将食材炒至均匀～
8、加入油麦菜及原生菜，再次翻炒均匀～
9、蔬菜快熟时，加入适量白糖，继续翻炒至蔬菜完全熟了～
10、出锅撒上白芝麻和酥辣椒圈，香喷喷的麻辣香锅就做好啦，超级下饭！
