红烧牛肉炖鹌鹑蛋

1、牛肉清洗后切成大块，冲洗干净；

3、热锅后放少许橄榄油把牛肉炒一下，放入生抽，老抽炒一下上色；

5、鹌鹑蛋煮好后放冷水里浸泡一会后把水倒掉盖上盖子用力晃动后可以很好的去掉壳