怎么做茄汁大虾

1、锅中放入适量食用油，放葱白小火爆香，变焦黄后夹出。放入大虾，二面煎至金黄色，夹出备用。

3、这时如果锅里油多，可出多余的油，锅里留一点底油，放入姜片爆香。

5、倒入大虾，料酒，炒匀。