1、干榛蘑提前2小时，用温水泡发，择洗干净，将鸡斩成块
3、锅加油烧热，下入冰糖化开，待冰糖颜色变深红，起泡
5、加入葱段，姜片，蒜粒，干辣椒，花椒，大料炒出香味
7、加入开水至没过鸡肉，大火烧开，改中小火炖30分钟
