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香辣粉条蒸条子肉的做法

时间:2024-10-12 12:09:11

1、五花肉+姜片清水煮15~20分钟,煮好的五花肉取出,趁热用老抽涂抹四周。

香辣粉条蒸条子肉的做法

3、扎孔后肉皮朝下放在盘子剩余老抽里放置10分钟左右

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5、炸好的肉皮大概就是这样,我这个可能有点过了

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7、提前泡软的粉条铺在大碗底部。土豆粉口感最好,红薯粉也可以的,我这图里用的红薯粉。不需要泡很久,因为等下会蒸透的

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9、肉片码在粉条上

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11、加入水,或者肉汤。刚好够一蒸肉碗的量就可以。再加入生抽,耗油,盐,以及刚才涂抹肉用剩下的老抽,整个汤汁味道比正常稍微咸一点,因为肉和粉条没有加盐会中和。稍煮沸就可以关火备用了。

香辣粉条蒸条子肉的做法

13、倒好汤料后大概就是这样,最后加几段葱段在表面。

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15、出锅啦,敬请享用!

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