家常甲鱼的制作方法有下面三种：红烧甲鱼，甲鱼烧鸡，荷叶蒸甲鱼。
2、红烧甲鱼3.加入洋葱和姜，翻炒香味，加入香料，加入甲鱼，翻炒，倒入白酒，加入辣酱，倒入肉汤，用大火加热，倒入蚝油，加入大蒜。4.加入鸡粉、白糖、味精和小米作为辣味调料，用大火煮沸，然后在大约半个小时内汤变少，加入大蒜，收汁直到它变稠，出锅前倒在提前炸过的红辣椒的汤煲中就可以了。
4、甲鱼烧鸡1.把宰杀好的鸡肉和甲鱼肉加入适量的料酒、姜片、大葱焯水后捞出再次清洗干净。2.准备青椒100克、红椒100克切菱形、泡红椒100克、大葱50克切节、大蒜50克、姜片30克、八角3个、桂皮一节、青花椒2克、 香叶6片、红花椒1克、白糖8克备用
甲鱼的营养功效
1、甲鱼富含动物胶、角蛋白、铜、维生素D等营养物质，能增强人体的抗病能力，调节人体的内分泌功能。
