自制雪花泥的方法

1、雪花核桃泥的做法：1.核桃仁用清水洗净浸泡1天,剥去外衣,控干水分,用油炸酥；

2、将荸荠去皮洗净切成粒状；

3、哈密瓜、蜜枣切小粒状

4、将荸荠、哈密瓜、蜜枣内加入白糖、淀粉、鸡蛋黄、清水拌匀成浆液；

5、鸡蛋打散

6、将炒锅内油烧热,倒入调好的浆液迅速翻炒,再放核桃仁炒匀,装碟,上面盖上蛋泡,放樱桃即可.