怎么做香菇鹌鹑蛋

1、首先香菇要选择伞比较深的，左边那个就不行。挑好的香菇用盐水清洗干净挤去多余的水份

3、香菇底朝上摆好，均匀的洒上一层盐，再洒上一层干淀粉，然后在放一些香菇小葱碎，香菇的边缘如果有破损的地方可以拿香菇小葱碎贴补一下

5、再放上一片香菜叶装饰

7、按照自己口味调点芡汁均匀的浇在香菇蛋上，完成