杂粮蒸糕的做法

1、小米洗净后浸泡24小时，这个一定要提前做准备哦，假如今天打算做，前一天就要泡上了。

3、鸡蛋打入无水无油的盆内，把蛋黄分离出来，放一边备用。把小米、蛋黄、炼乳、色拉油放入料理机，打成小米糊。

5、挖三分之一蛋白到小米糊内，切拌均匀，请勿划圈搅骷钠疔镟拌哦，不然蛋白会消泡，和做蛋糕一样的手法。三分之一蛋白和小米糊拌匀后全部倒入蛋白盆里，切拌均匀。可加入葡萄干或红枣碎，这一步请根据自己的喜好镙烨莲峪添加，也可以不加。

7、成品，很松软。