如何做出冰爽肉皮冻

1、肉皮下锅里，放入料酒，水煮十几分钟

3、切成条

5、放入两个八角

7、煮好后，夹出八角丢了，汤倒入一干净密封盒里，凉后盖好放入冰箱冷藏几小时至成冻

9、放入所有调料拌匀备用

11、因为脂肪都去除干净了，所以做出来的皮冻很透明，很好看也很Q的口感