杂蔬肉丝炒乌东的简单做法

1、猪里脊洗净擦干表面水份后切成丝，胡萝卜、洋葱切丝备用

2、锅中倒入水大火加热煮开，放入乌冬面并用筷子将面条打散，煮2分钟后捞出沥干备用

3、锅中倒入油，大火加热待油5成热时，放入姜片煸出香味后放后肉丝，中火煸炒至肉丝变白

4、继续在炒肉丝的锅中放入胡萝卜、洋葱炒香

5、当菜炒至微软时，倒入面条，再调入老抽，生抽、蚝油，糖，少许水，大火翻炒均匀后

6、临出锅时撒入黑胡椒，加入煮好的青豆再煸炒几下就可出锅