猪脚怎么炖出白汤

1、1，首先我们提前把黄豆浸泡一个小时以上，把黄豆泡开备用，

3、3，取一个砂锅，倒入焯好水的猪脚，黄豆30克，葱段10克，姜片10克，加入清水没过猪脚（尽量多加一些）

5、 用小火炖出来的猪脚汤汁比较鲜嫩，切记不要大火来炖，猪蹄要提前煮一遍，这样可以出去腥味和血水。