1、新鲜的金枪鱼排用低盐酱油腌上，同时准备酱汁：酱油＋蜂蜜＋自制的橙酱＋辣椒粉＋姜末，或者准备自己喜欢的酱汁，或者，最简单的，把酱油和芥末调在一起。
2、把鱼身表面抹上一层黑芝麻和白芝麻（我把黑芝麻都打成粉了，所以抹的是黑芝麻粉和白芝麻）
3、锅热油少许，把鱼排每面煎1至1分半钟，或者煎到喜欢的生熟程度。因为是给他做便当，我怕里面如果有生的，不马上吃掉的话，对身体不好，所以煎到全熟的程度。
4、切开，浇上汁儿即可。切开的照片拍得实在南难看，所以就不上了，大家凑合看看下面的饭盒里的茧盯璜阝就得了哈，嘿嘿―――最近懒惰，不爱像以前那样一个菜咔嚓10来张照片，然后再选，所以这一失手，就没得照片用了。