凉拌鸡蛋的做法

1、食材备齐

3、碗内加入淀粉加入少许水搅匀，

5、煎锅刷一层油，下入1/3蛋液，蛩膺仲辅晃动煎锅使蛋饼成圆形，待蛋液凝固，翻面煎制另一面，煎好后盛出待用，剩余蛋液依样煎好蛋饼

7、将洋葱丝，黄瓜丝放在大碗内，加入盐，米醋，芝麻油，白糖，香菜，酱油翻拌均匀