1、准备食材，牛尾洗净，在清水中浸泡1小时去除血水，再捞出备用；大蒜剥皮，胡萝卜去皮切块，罗勒叶洗净备用。
2、取5片罗勒叶，切碎后与1大勺橄榄油混合，如果没买到新鲜的罗勒叶，就用干的替代；
3、加入2大勺橄榄油和小洋葱；
4、加入牛尾煎香，煎出来的血水可以直接倒掉；
5、加入大蒜、香叶、黑胡椒粒和没过食材的热水，一定要热水，不能加凉水；
6、选择菜单：烹饪—煲汤2小时，然后关上盖子；慢炖是为了完全激发牛尾从骨头到肉里的香味，好的味道值得等待！
7、时间到，加入胡萝卜和2茶匙盐，再选择烹饪菜单中的蒸煮40分钟；
8、淋上步骤2的罗勒橄榄油，太香了！等不及想尝尝了～
9、出锅盛入容器，放几片罗勒叶作为装饰即可趁热享用了～
