美味的什锦红烧鱼

1、可以买来自己喜欢的各种鱼，还有虾，然后把鱼弄干净，洗干净沥干待用。然后锅内放油，再放大蒜和姜片，然后等姜片变色之后就代表油熟了，然后倒入鱼。

3、等一面受热均匀之后，然后再翻到另外一面继续煎，翻的时候要小心，不然会碎开的。

5、等煮开之后，然后关小火继续煮段时间，按照汤的多少来定，最少要煮个5-10分钟，熟了才好。