蛋黄与蛋清分离，蛋清中加入白糖，用打蛋器或用手打到白色，直到液体滴下去不会马上消失为止。邋冠判厩低筋面粉筛入碗中，加入植物油，再把面粉与打发的奶油混合。把材料盖上锡箔纸，放入烧开的锅中蒸，关火焖5分钟即可。