1、绝味烤翅做法步骤：1、主要原料鸡翅，沥干水分备用。
3、处理过的鸡翅，放入干净的保鲜袋中，将腌制辅料：姜片剁碎，蒜瓣拍碎，料酒30ml，生抽30ml，盐2g，白糖5g，牛肉粉3g，白胡椒粉+椒盐粉+五香粉各适量。全部加入到鸡翅中。然后袋口扎紧，上下掂量多次，放入冰箱冷藏过夜。（我做这次腌制了整整一天一夜）
5、提前将竹签放在水里泡10分钟左右。
7、在鸡翅的正反2面都均匀的撒上孜然粉。
9、烤箱170度预热，在烤箱下面铺一层锡纸，然后将烤翅排在烤网上。中层上下火烤制15分钟。
11、烤好的鸡翅取出，乘热在撒一层孜然粉，以及辣椒粉即可
