1、银鳕鱼清洗干净，去皮，切成小丁。
2、小白菜清洗干净，放入开水中，大火，焯熟，捞出，切碎。
3、鸡蛋分离蛋清和蛋黄。
4、银鳕鱼、小白菜和蛋清放入料理机中，打成糊。
5、倒入面粉，搅拌均匀。
6、倒入烤碗中，排气。
7、放入蒸锅中，蒸熟。
8、取出，脱模，切成小块。
9、放入蛋黄液中，裹上蛋液。
10、鳕鱼球碾碎，放入鱼豆腐，裹上鳕鱼球。
11、再放入烤箱中，170度，烤12分钟。
12、取出，放凉。
1、银鳕鱼清洗干净，去皮，切成小丁。
2、小白菜清洗干净，放入开水中，大火，焯熟，捞出，切碎。
3、鸡蛋分离蛋清和蛋黄。
4、银鳕鱼、小白菜和蛋清放入料理机中，打成糊。
5、倒入面粉，搅拌均匀。
6、倒入烤碗中，排气。
7、放入蒸锅中，蒸熟。
8、取出，脱模，切成小块。
9、放入蛋黄液中，裹上蛋液。
10、鳕鱼球碾碎，放入鱼豆腐，裹上鳕鱼球。
11、再放入烤箱中，170度，烤12分钟。
12、取出，放凉。