Q弹猪肉丸子汤的做法

1、首先你要准备好羿戌被卩肥瘦比例适合的猪前腿肉，我买的是8分瘦，2分肥（这样比例的容易上劲，做出来不易散，而且Q弹），为了省事，买时直接让店家加工成肉馅。

3、搅拌时一定要按着顺时针方向来搅，否则不易成团，容易散，而且，在你煮丸子是容易出现浮沫。

5、加入香油后继续按顺时针方向搅拌，直到肉香完全变白，已经分不清肥瘦肉，看不清猪肉的纹理，完全融合在一起了，就可以煮肉丸了。