独家私房菜啤酒鸭

1、鸭洗净切块，姜、葱切块

2、炒锅热油，放姜、蒜爆香 ，放鸭肉翻炒

3、大火煸炒至鸭肉收干不出水（出水多可以倒掉），并且炒出部分鸭油

4、加酱油、糖，炒至上色

5、加入一厅哈尔滨啤酒

6、大火烧开后，改中小火焖三十分钟

7、待汤汁基本收干加葱花翻炒，再加盐调味，即可起锅