蛋酱菠菜卷的做法

1、菠菜放热水焯水，捞出放入凉水中冲凉控干水备用

3、锅烧热涂上一薄层油，待锅烧热后离开火，倒入蛋液摊成蛋皮取出

5、加入豆瓣酱

7、将搅拌好的蛋酱菠菜，摆在蛋皮上

9、全部做成这样

11、再放入蛋液中全部沾上蛋液

13、锅里放多点油炸蛋酱菠菜卷

15、斜切成段

17、装盘