1、把新鲜的大白菜洗干净后，用刀削成白菜片，白菜叶子用手撕成大片备用。
2、取50克的木耳用开水泡入盆中备用。
3、新鲜的大葱去皮洗干净切成香葱末，姜块也去皮洗干净切成姜末待用。
4、五花肉用清水冲洗一下，然后用刀先切成稍微厚一点的肉块，再用刀背拍打一下后切成肉片备用。
5、炒锅中倒入适量的食用油后，等油烧热后先放入肉片煸炒，然后放入香葱末和姜末炒香。
6、待香葱末和姜末炒香后倒入大白菜开始翻炒，一直将白菜炒熟。
7、待白菜快炒熟是倒入提前准备好的木耳继续翻炒到熟为止，最后放入食盐，味精等出锅即可。
