西葫芦炒鸡蛋丝做法

1、首先把西葫芦洗干净，对半切开，再擦成细丝，如果不喜欢吃一丝丝的也可以根据个人喜好切片。

3、锅中刷一次油，热锅温油，下打撒的鸡蛋液，转动锅，尽量摊平均匀，等一面凝固，再试着铲起，煎另一面，蛋皮就完成了。

5、把锅洗干净后，放油，放蒜米爆香。

7、最后加入鸡蛋丝翻炒均匀，即可出锅，这个过程只需要10秒不到就可以啦~也不需要放盐了的，鸡蛋在打成液体的时候已经加盐了，已经够味了。